De herfst is een zeer belangrijke periode voor ons en de mensen in het dorp. Rond half september (tot eind september) is het tijd om de druiven te plukken en wijn te maken. Bijna iedereen hier in het dorp maakt zijn eigen witte en rode wijn. De druivenrassen die hier voornamelijk gebruikt worden zijn Debit, Pošip en Babić. Wij gaan elk jaar onze buren helpen en hopen volgend jaar voldoende druiven in de tuin te hebben om zelf wijn te maken. Dit jaar is dat jammer genoeg niet gelukt.
Na het maken van de wijn staat er in de de herfst nog een heel belangrijke oogst op het programma, nl. die van de olijven. Wij hebben ongeveer 40 bomen te plukken maar dat is niets in vergelijking met sommige buren die honderden bomen hebben staan op verschillende percelen. Olijfolie is een belangrijke bron van inkomsten voor sommigen. Als het weer het toelaat, plukken wij deze week vrijdag onze olijven en gaan daarna onze buurman helpen met oogsten. Na de oogst volgt er een blog met hoe een dag olijven plukken eruitziet in Blizna Donja.
Bijna elk dorp heeft een eigen olijfpers en iedereen doet hier aan koude persing om de beste kwaliteit olie te garanderen. Wij zijn trots op onze pure en lekkere olijfolie. Wij hebben door onze bomen genoeg voor eigen gebruik maar bieden ook graag olijfolie aan onze gasten aan, dus kopen we elk jaar een hoeveelheid bij onze buren. Heb je interesse om olijfolie te kopen, dan kan je ons altijd contacteren.
Geef een reactie